0

Uw winkelwagen is leeg

Totaal: €0,00

Geen producten gevonden...

05 December, 2016
Damherthaas gerookt en gegrild

Heerlijk recept voor op de barbecue!

Ingrediënten:
4 damherthaasjes van elk 150 g
snufje peper
½ tl zout
1 el olijfolie

Benodigde accessoires

Cold smoke generator
Rookhout naar keuze
Grate Good AllBrine
Gietijzeren rooster

Bereiding:

Peper en zout de damherthaasjes royaal en laat ze enkele uren afgedekt staan. Je kan ook de Grate Goods Allbrine gebruiken. Dep de damherthaasjes goed af.  

-Plaats de cold smoke generator in The Bastard en rook de vleesjes een half uurtje

-Verhit de Bastard op ongeveer 300 graden en gebruik het gietijzeren rooster. Grill de damherthaasjes aan iedere kant 2 minuten of totdat het ee kerntemperatuur van 54-58 graden heeft. Dan is het vlees mooi rose.

 

 

Laat een reactie achter

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »